Как популяризировать здоровые привычки в питании без сложных концепций биохимии
БЖУ и другие вещества
Тема биохимии питания интересовала Владимира Абдулаевича еще в студенческие годы. В 1980-х Владимир Дадали переехал в Ленинград и попал на кафедру биологической химии Северо-Западного государственного медицинского университета имени И. И. Мечникова, где все время занимался разработками биологически активных природных веществ и лекарственных препаратов, а также распространением информации о них.
Сегодня профессор рассуждает о своей деятельности: «Возрастные изменения не отменишь, но можно отсрочить ухудшение физического состояния. Чтобы сохранить не только физическую активность, но и интеллектуальную, прежде всего организм должен получать нужные питательные вещества высокого качества: белки, углеводы и жиры. Сейчас это большая проблема, так как продукты содержат массу вредных добавок. Поэтому так важно дополнительно получать питательные вещества из природных биологически активных добавок».
И это касается не только формулы КБЖУ, но и менее известных, но необходимых организму веществ: растительных индолов, биофлавоноидов, антиоксидантов, которые человек тысячелетиями получал из пищи. Со временем профессор решил, что нужно начать просвещать медицинское сообщество.
Первый этап популяризации нутрициологии: «Путь к здоровью»
Пазл сложился после встречи с генеральным директором центра «Путь к здоровью» Геннадием Крейниным, и при поддержке ректора СПбГМА профессора-академика Александра Шаброва в стенах университета стартовал первый курс по нутрициологии, на который приходило много слушателей. «Это дало нам понимание ценности нашего образовательного проекта. Мы начинали с курса о применении природных веществ в профилактике, лечении и реабилитации. Для понимания: в классической программе медуниверситета курсу биохимии предоставлено всего 50 часов. А мы разработали углубленную программу на 80 академических часов, где речь идет о тех проблемах и веществах, о которых медицина вообще не говорит», — рассказывает профессор.
Далее последовали «Основы биохимии для нутрициолога» и еще один курс по эфирным маслам как лечебно-профилактическим средствам. Был создан курс без сложных химических формул, но с указанием определенных компонентов и процессов. Это позволило распространить знания по биохимии среди более широкой аудитории.
Проекты сегодня
Сегодня профессор продолжает развивать «Путь к здоровью» и популяризирует здоровые привычки в питании через «Оазис здоровья» — образовательную онлайн-платформу с курсами по биохимии питания и нутрициологии.
В рамках проекта много внимания уделяется БАДам, в особенности — продукту «Трансфер Фактор», природному концентрату трансфер-факторов из коровьего молозива. Эти молекулы, переносящие информацию, поддерживают способность иммунной системы более эффективно распознавать потенциальные угрозы здоровью и отвечать на них.
Курсы рассчитаны на широкую аудиторию и позволяют получить знания в области здорового питания, а также приобретать рекомендуемые профессором БАДы через группу совместных закупок.
Медицина здорового человека
Сам Владимир Абдулаевич признается: «Возраст у меня, конечно, преклонный, но использование в течение 20 лет натуральных биологически активных добавок не просто позволяет мне чувствовать себя в норме, но и повышает выносливость в экстремальных условиях». Например, в возрасте 77 лет Дадали совершил восхождение на пик Чегет в Приэльбрусье на высоту около 3500 м. С юности профессор бегал, в зрелом возрасте пристрастился к альпинизму, а сейчас освоил плавание. В свои 86 профессор как никогда активен — год назад занял первое место в заплыве на 100 метров в своей возрастной группе.
Владимир Дадали с предвкушением делится своими планами: «В поле научно-практических разработок мы с моим коллегой активно работаем над природным продуктом, профилактирующим опухоль молочной железы и матки у женщин. Также мы создаем активатор витамина D, который в большинстве случаев применяют неправильно». Проект «Оазис здоровья» будет пополняться новыми лекциями — например, о вновь открываемых природных веществах и лимфатической системе, — и рекомендациями по использованию БАДов.
Но главная миссия Дадали — донести до людей еще более всеобъемлющую информацию о здоровье, чтобы профилактическая медицина из манифеста превратилась в практику. «Пока что у нас медицина больного человека, а не здорового. Ведь если человек будет здоровым, не нужны будут никакие лекарства».
